CAS: | 9000-69-5 | MF: | C5H10O5 |
---|---|---|---|
MW: | 150.130 | 사양: | 99% |
발화점: | 219.2±23.3 °C | 외모: | 흰색 분말 |
EINECS: | / | 표본: | 사용 가능 |
식이 보충제 사과 시트루스 펙틴 CAS 9000-69-5 99%
제품 이름 |
애플 시트루스 펙틴 |
외모 |
흰색 분말 |
CAS |
9000-69-5 |
MF |
C5H10오5 |
순수성 |
99% |
저장 |
시원하고 건조한 곳에 보관하세요. |
도입 애플 시트루스 펙틴
펙틴은 두 가지 유형으로 구성된 폴리사카리드입니다. 동질 폴리사카리드 및 이질 폴리사카리드. 그들은 주로 식물 세포벽과 내부 층에 존재합니다.시트루스 껍질에도 많이 들어 있습니다.시금치, 그레이프프루트 및 기타 과일. 그것은 약 20000 ~ 400000의 상대 분자 중량으로 흰색에서 노란색의 가루이며 냄새가 없습니다.알칼리 용액에 비해 산성 용액에 안정적입니다., 그것은 일반적으로 높은 에스테르 펙틴과 낮은 에스테르 펙틴으로 분할됩니다.높은 에스테르 펙틴은 용해성 설탕 함량 ≥ 60% 범위에서 돌이킬 수없는 젤을 형성했습니다., pH=2.6~3.4낮은 에스테르 펙틴의 메틸 에스테르의 한 부분은 설탕이나 산에 영향을 받지 않는 1차 아미드로 변환됩니다.그러나 칼슘과 마그네슘과 같은 이중 이온과 결합하여 젤을 형성해야 합니다.
의 적용 및 기능 애플 시트루스 펙틴
펙틴은 고급 자연 식품 첨가물 및 건강 제품으로서 식품, 의약품, 건강 제품 및 일부 화장품에 널리 사용될 수 있습니다.펙틴의 상업적 생산을 위한 주요 원료는 시트루스 껍질과 사과 껍질입니다.자연 식물 콜로이드 인 펙틴은 식품 산업에서 젤링 에이전트, 안정기, 조직 형성 에이전트, 발효제 및 두꺼워지기 위해 널리 사용될 수 있습니다.펙틴 은 또한 물에 녹는 식이섬유 이다이 약은 위장 관절을 증진시키고 영양소 흡수를 촉진하는 기능을 가지고 있으며 설사, 장암, 당뇨병,비만 및 다른 질병, 그리고 훌륭한 약물 준비 매트릭스입니다. 동시에,펙틴은 중금속을 흡수하는 좋은 물질입니다. 왜냐하면 그 분자 사슬은 고밸런스 금속 이온을 가진 "알 상자"와 같은 네트워크 구조를 형성할 수 있기 때문입니다., 펙틴은 중금속을 흡수하는 좋은 기능을 가지고 있습니다. 또한 펙틴은 필름 형성 특성과 좋은 수분 보유 및 방사선 저항성을 가지고 있습니다.
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"중국 식품 첨가물 위생 표준" (GB 2760-2014) 에 따르면 펙틴은 발효제, 안정제 및 두꺼워주는 물질로 사용될 수 있습니다.생산 필요에 따라 과일 및 채소 주스를 제외한 다양한 식품에 적절한 양으로 사용할 수 있습니다.과일 및 채소 주스에서의 최대 사용량은 3.0g/kg이며, 고체 음료의 사용량은 희석 비율에 따라 증가 할 수 있습니다. 펙틴은 젤리 및 젤리 생산에 사용될 수 있습니다.고구마가 굳어지는 것을 방지합니다.치즈의 품질을 향상; 주스 가루 제조 등 고 에스테르 펙틴은 주로 산성 젤리, 젤리, 젤리 젤리, 사탕 포착 및 젖산 박테리아 음료에 사용됩니다.낮은 에스테르 펙틴은 주로 일반 또는 낮은 산조각 쥬얼에 사용됩니다.젤리, 젤리, 냉동 디저트, 샐러드 소스, 아이스크림, 요구르트 등
의 COA애플 시트루스 펙틴
분석 항목 |
스펙
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결과 |
특징 | 흰색 결정 분말, 무취 또는 거의 무취 및 거의 무맛 | 공무원 |
확인 | IR: 적외선 흡수 스펙트럼은 참조 스펙트럼과 일치해야합니다. | 공무원 |
용해성 | 에탄올, 클로로포름에 녹는, 물에 거의 녹지 않는 | 공무원 |
물
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≤0.5% | 00.1% |
재 함량
|
≤0.5% | 00.2% |
평가
|
99% | 99.80% |
결론
|
표준을 준수합니다. |
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