CAS: | 149-32-6 | MF: | C4H10O4 |
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MW: | 122.12 | 사양: | 99% |
발화점: | 330 C | 외모: | 흰색 분말 |
EINECS: | / | 표본: | 사용 가능 |
하이 라이트: | 99% 에리트리톨 파우더,CAS 149-32-6 천연 감미료,식품 등급 에리트리톨 파우더 |
식품용 에리트리톨 99% 파우더 CAS 149-32-6
제품 이름 |
에리트리톨 |
외모 |
흰색 분말 |
CAS |
149-32-6 |
MF |
C4H10오4 |
순수성 |
99% |
저장 |
시원하고 건조한 곳에 보관하세요. |
도입에리트리톨 99%
에리트리톨 (Erythritol) 은 채용 감미료로, 분자 공식 C4H10O4를 가진 테트라카본올이다. 에리트리톨은 자연에서 널리 발견되며, 곰팡이 버섯, 리첸, 멜론 및 과일 멜론, 포도,소나무또한 소량의 발효 식품 와인, 맥주, 소야 소스,그리고 일본 사케. [1] 포도당에서 발효될 수 있는 흰색 결정 분말이다. 신선한 달콤한 맛을 가지고, 흡수하기가 쉽지 않으며, 높은 온도에서 안정적이며, pH 범위가 넓다.입에 녹으면 가벼운 시원한 느낌을 줍니다.다양한 음식에 적합합니다.
의 적용 및 기능 에리트리톨 99%
1. 낮은 단맛: 에리트리톨은 수카로즈보다 60%~70%만 더 달콤하다. 입에서 시원한 맛, 순수한 맛, 후각이 없다.그것은 높은 효능 감미료의 나쁜 맛을 억제하기 위해 높은 효능 감미료와 함께 사용할 수 있습니다.
2. 높은 안정성: 산과 열에 매우 안정적이며 산과 알칼리에 높은 저항력을 가지고 있습니다. 200 °C 이하에는 분해되지 않으며 변하지 않으며 메일라드 반응으로 인해 색이 변하지 않습니다.
3용해의 높은 열: 에리트리톨은 물에 용해되면 열 흡수 효과가 있습니다. 용해의 열은 단지 97.4kJ/kg이며 포도당과 소르비톨보다 높습니다.먹었을 때 시원한 느낌이 들어요.
4용해성: 25 °C에서 에리트리톨의 용해성은 37% (W/W) 이다. 온도 증가와 함께 에리트리톨의 용해성은 증가하며 결정화 및 침착이 쉽지 않습니다.
5. 낮은 수소: 에리트리톨은 결정화하기가 매우 쉽지만 90%의 습도 환경에서 수분을 흡수하지 않습니다. 분말하여 분말 제품을 얻는 것이 쉽습니다.식품의 수분 흡수 및 부패를 방지하기 위해 식품 표면에 사용할 수 있습니다..
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의 COA에리트리톨 99%
분석 항목 |
스펙
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결과 |
특징 | 흰색 결정 분말, 무취 또는 거의 무취 및 거의 무맛 | 공무원 |
확인 | IR: 적외선 흡수 스펙트럼은 참조 스펙트럼과 일치해야합니다. | 공무원 |
용해성 | 에탄올, 클로로포름에 녹는, 물에 거의 녹지 않는 | 공무원 |
물
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≤0.5% | 00.1% |
재 함량
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≤0.5% | 00.2% |
평가
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99% | 99.80% |
결론
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표준을 준수합니다. |
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